Un sel frais, avec de la menthe, du gingembre, de la citronnelle et le safran du domaine. Il donne aux plats un petit air de cuisine d’été, léger et parfumé.

Sur des salades estivales, un taboulé, des crudités, un poisson vapeur, un tartare de légumes. Dans une marinade pour une volaille ou du tofu, sur des crevettes grillées, dans une eau aromatisée, dans une sauce légère ou une vinaigrette. Une pincée suffit, et le plat change de saison.

Le sel vient d’une paludière de la Baie de Bourgneuf ; les plantes sont séchées et mélangées au domaine, à Latour-de-France (66), avec le safran que je cultive et récolte ici.

Fiole de 80 g en verre, refermable. C’est le sel qu’on sort dès les premiers beaux jours, et un cadeau original pour qui aime cuisiner léger.

Le safran, l’or rouge du Valhalla.

Produit artisanal. Safran issu de l’agriculture biologique.